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Ragusa Ibla – Locanda Don Serafino

8 Dicembre 2021 - by Il Quadernino Rosso

Fresco di riconferma della stella Michelin locanda Don Serafino accoglie i viaggiatori che arrivano ai piedi di Ragusa Ibla.L’ingresso è semplice e curato in perfetto stile siciliano, ma solo dopo varcata la soglia ci si addentra nel cuore della Sicilia; letteralmente dal momento che il locale è scavato nella roccia…

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Siracusa – Pizzeria Era Ora

10 Agosto 2020 - by Il Quadernino Rosso
Era ora

Concetto Fiorentino pizzaiolo della Pizzeria Era Ora è sicuramente uno dei talenti emergenti nel panorama gastronomico della Sicilia Orientale. Seguitissimo sui social ha creato grande attesa per l’apertura della sua pizzeria contemporanea. Noi ci siamo stati e vogliamo raccontarvi se questa visita ha soddisfatto le aspettative.Situata all’ingresso dell’Isola di Ortigia,…

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Cagliari – Luigi Pomata

26 Maggio 2019 - by Il Quadernino Rosso

Se si è stati a Cagliari almeno una volta (anche solo di passaggio) sicuramente si è sentito parlare dello Chef Luigi Pomata e del suo omonimo ristorante. Luigi Pomata, origini carlofortine, si è affermato a pieno titolo tra i ristoranti di punta del capoluogo sardo. Pioniere di nuovi stili, ha…

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Palermo – Caponata [Cucina Atipica]

8 Maggio 2019 - by Il Quadernino Rosso

The Fork è un’applicazione correlata al più famoso TripAdvisor che permette di scegliere ristoranti in una città, prenotare un tavolo e, alcune volte, avere uno sconto alla cassa. Espone un menù (più o meno veritiero) del ristorante e una volta che si è usufruito della prenotazione permette di lasciare una…

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San Cipirello (PA) – Apud Jatum

28 Aprile 2019 - by Il Quadernino Rosso

Negli ultimi anni la pizza è passata da piatto popolare a ricercato alimento con diffusione di massa. Così si ricercano farine e condimenti per rendere gourmet il piatto italiano più famoso del mondo. La lievitazione si trasforma in una gara a chi dorme più a lungo, in impasti più o…

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Noto – Anche gli angeli

31 Marzo 2019 - by Il Quadernino Rosso

Diventata famosa sotto una nuova veste per il matrimonio dei Ferragnez, Noto, una delle capitali siciliane del barocco nasconde tra i suoi palazzi effetto seppia molti angoli culinari tutti da scoprire, Anche gli angeli è sicuramente uno di questi.Definirlo ristorante è oltremodo riduttivo, questo locale ricavato dai sotterranei di una…

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Cagliari – Niu

17 Marzo 2019 - by Il Quadernino Rosso

A due passi da Piazza Yenne, cuore pulsante della movida nella capitale sarda, troviamo il ristorante Niu. Dal sardo “Nido” questo locale vuole configurarsi come riferimento a 360° della gastronomia cagliaritana: si parte dalla proposta business lunch, passando per l’american bar e si chiude con il ristorante, da Niu si…

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Gavoi – Osteria Borello

10 Marzo 2019 - by Il Quadernino Rosso

Nel Borgo di Gavoi nel cuore più verde della Sardegna, che si affaccia sul lago di Gusana, si trova l’Osteria Borello.L’ingresso, non troppo segnalato, nasconde una sala curata, i quadri alle pareti (sempre di artisti diversi) e una rara selezione di vini sulle mensole completano l’opera. La mise en place…

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Siracusa – Cortile di Bacco

24 Febbraio 2019 - by Il Quadernino Rosso

Sabato sera cena in questo ristorante nel pieno cuore di Ortigia.Appena ci si trova davanti al ristorante si percepisce l’eleganza e la cura dei dettagli, ma anche la sobrietà e un ricercato minimalismo.Entrando dopo un disimpegno si apre una sala piccola e raccolta con pochi coperti. La disposizione dei tavoli…

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Siracusa – Pizzeria Anima e Core

17 Febbraio 2019 - by Il Quadernino Rosso

Questa pizzeria con l’animo diviso tra la Sicilia e la Campania si trova nel pieno cuore dell’isoletta di Ortigia.All’ingresso la sala è moderna e accogliente con il forno a vista, mentre delle scalette semi nascoste conducono in una saletta più piccola e raccolta con le pareti in pietra e gli…

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Nicolosi – Osteria Garibaldi

14 Gennaio 2019 - by Il Quadernino Rosso

Se per caso un sabato di gennaio, in una Sicilia insolitamente gelata, vi svegliaste con la voglia di porcini, non temete la soluzione esiste.Alle pendici dell’Etna, nei paesini appoggiati sulla montagna si nasconde chi potrebbe accontentare le vostre inspiegabili voglie. Un posto a caso? L’Osteria Garibaldi a Nicolosi. All’ingresso già…

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