Dessert

Nella valigia metto, metto, metto…i pabassinos!

2 Febbraio 2018 - by Il Quadernino Rosso

Nella valigia metto, metto, metto… È un gioco che mi ricorda l’infanzia, le maestre dell’asilo e le serate piovose prima dei video giochi. Durante il trasloco che mi ha portato dalla mia amata Sardegna in Sicilia nella valigia ho messo… …un ciondolo a forma di abrazzeddu [ndr. gonna dell’abito tradizionale sardo]……

Read more
1 Comment
Dessert

Cake al cocco di Maurizio Frau

14 Settembre 2017 - by Il Quadernino Rosso

– Mauri mi mandi la ricetta di una torta da fare nel week end? – Vuoi la ricetta di una torta moderna che ho preparato questa settimana?! – Ma sei matto?? Voglio una cosa da poter fare in casa in tempi umani e mangiare come dolcetto del dopo cena. –…

Read more
Leave a comment
Dessert

Sogno seadas di fine estate…

29 Agosto 2017 - by Il Quadernino Rosso

Ci sono domeniche uguali alle altre: a casa dei tuoi senza programmi e in compagnia di molta stanchezza da smaltire… Poi ci sono domeniche che iniziano con “Martì [rigorosamente accento sulla i finale] se tra mezz’ora vieni da nonna facciamo le seadas” Improvvisamente trovi una voglia di alzarti dal letto…

Read more
5 Comments
Salato

Spaghetti alla bottarga

25 Agosto 2017 - by Il Quadernino Rosso

Molto prima dei programmi di chef stellati in tv, molto prima dei tanti talent di cucina è stato mio padre a insegnarmi che la pasta (alcuni tipi di pasta) va saltata in padella e mantecata con la sua acqua di cottura. Solo così si crea quella meravigliosa cremina che avvolge…

Read more
2 Comments
Salato

Polpettine di Quinoa, salmone e zucchine

1 Agosto 2017 - by Il Quadernino Rosso

Avete presente quell’impeto di salutismo che vi porta ad avere in dispensa dei prodotti salutari e sconosciuti, quelli che si definiscono “superfood”. Quel momento in cui mettiamo a tacere la nostra coscienza comprando cibi miracolosi e dal nome impronunciabile, giurando a noi stessi che da quel momento in poi solo…

Read more
1 Comment
Dessert

Granita di mandorla al Bimby

24 Luglio 2017 - by Il Quadernino Rosso

Dovremmo avere tutti il coraggio di cambiare idea. Di far cadere i pregiudizi e dire “scusate avevate ragione voi”. Ahimè (o meglio ahinoi) è una cosa complicata che richiede una massiccia dose di coraggio. Io oggi volevo fare mea culpa per le opinioni totalmente negative che, sino allo scorso fine…

Read more
5 Comments
Salato

Gioiello in oro giallo e rosa

12 Aprile 2017 - by Il Quadernino Rosso

Se a una donna proponete di provare un gioiello state pur certi che le brilleranno gli occhi. Se a un food blogger proponete di provare un nuovo riso state pur certi che le brilleranno gli occhi. Se a una donna food blogger proponete di provare il nuovo “Riso Gioiello” di…

Read more
Leave a comment
Dessert

Orillettas di zia Mariuccia

13 Marzo 2017 - by Il Quadernino Rosso

Le Orillettas sono uno dei tanti dolci sardi dai mille nomi, uno per ciascun posto dove vengono preparati. Se dobbiamo rompere la magia sono una mera pasta all’uovo fritta  e ripassata nel miele, ma chiunque le conosca sa bene che questa magia non si può rompere e questo dolce carnevalesco…

Read more
Leave a comment
Il Quadernino Rosso su Instagram
Unisciti a Noi
Translate »