Cake al cocco di Maurizio Frau
Più o meno le mie conversazioni con il primo finalista del Word Chocolate Master (che si terrà a Rimini il prossimo gennaio) hanno questo stile.
Cioccolatiere di livello vorrebbe un’amica blogger più… moderna! Ci siamo conosciuti qualche anno fa quando io ero appena arrivata a Cagliari e lui già campione del mondo di cioccolateria, ma ci siamo stati simpatici e cerchiamo di darci una mano a vicenda, anche se ancora non mi ha ancora insegnato a temperare il cioccolato.
Mi ha promesso una super intervista, vedremo cosa ne tiriamo fuori seguitelo sulla sua pagina Facebook da qui a gennaio si allena e ne vedremo delle belle!
Per ora gli ho stappato la ricetta di una cake al cocco che è la fine del mondo!! Si prepara in poco tempo ed è una coccola, io ci ho messo del mio e la ho usata come base per dei dolcettini sfiziosi, ma questa è un’altra storia…
Qui trovate un’altra ricetta di Maurizio, i suoi meravigliosi cookies!
