Gamberi&Riso: liberamente tratto da una ricetta dello Chef Luigi Pomata
Che io nutra per lo Chef Pomata una stima profonda è cosa nota e risaputa, quando per la prima volta da Next (di cui vi ho parlato qui) ho assaggiato Gamberi&Riso sono rimasta affascinata. Quei profumi di estremo oriente associati ai prodotti della nostra terra e la semplicità del piatto mi aveano colpita.
Dovevo provare riprodurlo.
Così complice una confezione di Riso Aromatico di casa Passiu, mi sono messa ai fornelli. Notate bene questa non è la ricetta originale, ma una mia liberissima interpretazione.
Curiosità sulla ricetta: quando fate le foto di piatti orientali che coinvolgono bacchette non incrociatele e non posatele sul piatto come ho fatto io. Qualche amico orientale invitato a cena potrebbe offendersi o la vostra cugina esperta di tradizioni orientali potrebbe bacchettarvi come è capitato a me.
La foto della “discordia”
