Granita pesca noce e passion fruit al Bimby

18 Giugno 2019 - by Il Quadernino Rosso

Sicilia, anno 2019.L’estate è arrivata a sorpresa e non eravamo proprio preparati, una mattina ci sono 15 °C il giorno dopo si raddoppia. Per fortuna la regione del profondo sud italiano sfodera il lato più fresco della sua pasticceria: la granita. Se però non vivete in Sicilia o volete provare…

Cake al cocco di Maurizio Frau

14 Settembre 2017 - by Il Quadernino Rosso

– Mauri mi mandi la ricetta di una torta da fare nel week end? – Vuoi la ricetta di una torta moderna che ho preparato questa settimana?! – Ma sei matto?? Voglio una cosa da poter fare in casa in tempi umani e mangiare come dolcetto del dopo cena. –…

Brioche Quattro e quattr’otto alla crema diplomatica e frutta fresca

4 Settembre 2017 - by Il Quadernino Rosso

La colazione è una cosa seria. E’ l’inizio di un nuovo giorno. Poi per una come me che al mattino non parla prima di aver mangiato è una questione di vita o di morte (quella che ogni tanto rischiano gli altri!). Da quando ho adottato la piccola Mària, studio brioche…

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