Condivisione è… una mousse cioccolato fondente e caramello salato

Volevo uscire con un altro post oggi, ma come spesso succede le emozioni prendono il sopravvento.

Sapete cosa vuol dire condividere?

Lo sappiamo davvero?

[con-di-vì-de-re] v.tr. dividere, avere in comune con altri (anche in senso figurato)

Dividere con gli altri, anche in senso figurato.

Vuol dire che dobbiamo mettere qualcosa di noi in tutto quello che facciamo, metterlo a disposizione del prossimo.

Vuol dire che dobbiamo essere capaci di prendere quello che gli altri ci mettono a disposizione.

Semplice… è un baratto!

No! E’ una crescita, è un saper migliorare se stessi e gli altri facendo rete… insieme!

Da qualche tempo frequento un gruppo di blogger, come me appassionate di cucina che della parola condividere ne hanno fatto una filosofia.

#Slowthinking è un progetto che nasce per crescere insieme. Per condividere esperienze, positive e negative, non solo ricette!

Si ha persino la possibilità di fare un virtuale giro per l’Italia con il tour di “Racconta il tuo Produttore” di cui vi avevo parlato qui (vi ricordo che non è necessario avere un blog, bastano un Produttore e una storia da raccontare).

La ricetta di oggi è semplice, mousse cioccolato fondente e caramello salato, ma dal risultato stupefacente. Trovata su Gennarino.org di cui Teresa De Masi è mamma orgogliosa.

L’ho scelta perchè è una ricetta condivisa qui su Gennarino.org, ma realizzata da un’altra persona.

Me ne sono innamorata sulla bacheca di Teresa…più condivisione di così!

La ricetta è una bomba: veloce e buonissima! Ha un solo difetto: crea dipendenza!

MOUSSE CIOCCOLATO FONDENTE  E CARAMELLO SALATO

90 g di zucchero a velo
300 ml di panna montata
30 g di burro salato (oppure burro normale e in aggiunta 2 g di sale)
85 g di cioccolato fondente tritato (io al 70%)

Mettere lo zucchero in una padella fino alla formazione di un caramello ben dorato. Contemporaneamente montare la panna.
Fuori dal fuoco fermare la cottura dello zucchero aggiungendo il burro salato e successivamente due cucchiaiate di panna montata.
Versare il caramello sul cioccolato tritato e lasciarlo raffreddare fino a ca. 45°C.
Incorporare la restante panna montata, versare la mousse in una coppa e mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.

Decorare con granella di nocciola o come si preferisce!